La Suipachense retomó sus operaciones

Tras diez meses de parálisis técnico-operativa, concurso de acreedores y la posterior declaración de quiebra, la planta procesadora de La Suipachense retomó formalmente sus actividades industriales en la localidad de Suipacha, provincia de Buenos Aires.

El establecimiento inició esta nueva fase bajo la conducción de Compañía Láctea Suipacha S.A., firma encabezada por el exCEO de Parmalat, Pablo Asci, que asumió el control de la unidad productiva tras obtener la concesión de alquiler otorgada por el fuero judicial a cargo del proceso impositivo y acreedor.

La puesta en marcha de la fábrica de la calle Balcarce 1275 pone fin al período de inactividad originado por la crisis patrimonial del anterior grupo administrador, Maralac.

En esta etapa inicial, la planta reanudó operaciones con un plantel operativo de entre 25 y 30 trabajadores reincorporados de manera directa —dentro de una nómina que prevé escalar progresivamente hasta los 55 empleados en el corto plazo—, bajo un esquema de jornada reducida acordado de manera preventiva con la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA).

La meta de la nueva gestión radica en normalizar el ritmo de procesamiento hasta reabsorber la totalidad de la plantilla histórica, integrada por 140 operarios.

En el plano industrial, la usina láctea procesa actualmente un caudal base de 50.000 litros diarios de leche cruda, cifra que representa el 20% de su capacidad instalada total.

La estrategia de aprovisionamiento prevé la captación de materia prima proveniente de tambos radicados en la cuenca del oeste bonaerense, con impacto directo en distritos vecinos como Chivilcoy.

El objetivo operativo de la empresa es alcanzar en forma gradual un volumen de procesamiento de 250.000 litros diarios.

Vista aérea del predio industrial de La Suipachense en Balcarce 1275; la planta cuenta con capacidad para procesar hasta 250.000 litros diarios de leche provenientes de los tambos del oeste bonaerense.(Foto: La Suipachense).

Logística comercial y proyección de comercio exterior

El plan de producción contempla el volcado al mercado interno de sus marcas comerciales La Suipachense y Lácteos Conosur.

La línea de elaboración abarcará leches fluidas y Larga Vida (UAT), yogures, postres, manteca y variedades de quesos, todos con certificación apta para celíacos (Sin TACC).

La red de distribución primaria priorizará el abastecimiento a comercios de cercanía y cadenas minoristas del Gran Buenos Aires y el interior provincial, para luego reinsertar las unidades de producto en los canales de las grandes cadenas de supermercados.

La captación de leche cruda en los campos de Suipacha y distritos vecinos como Chivilcoy resulta clave para escalar la producción de leches, quesos y mantecas.(Foto: Diputados Buenos Aires).

A la estructura de procesamiento de fluidos se suma la operatividad de su torre de secado industrial, infraestructura que permitirá transformar los excedentes de leche en polvo.

Esta capacidad técnica sostendrá la estrategia de inserción en el comercio exterior, orientada a la exportación de lácteos secos hacia países de Latinoamérica.

Con el reinicio de las fases de acopio, industrialización y distribución, el complejo busca reinsertarse en la cadena agroindustrial de la región.

FUENTE: TN